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Rhubarb Beer White
Yatsugatake Rhubarb House生産者ワインリスト

Rhubarb Beer White

長野県富士見町の標高約1,000mという高地で栽培される高原野菜「ルバーブ（シベリア南部原産の食用大黄）」。このルバーブの中でも希少種とされる「赤いルバーブ」を副原料にして造られたのがこの「ルバーブビール」。使用されるルバーブは麦芽重量の5％以内に抑え、個性を感じつつも調和のとれたビールを目指しています。麦芽はカナダとドイツ製造のものを使用、アルコールは5％。ビールのタイプとしては小麦麦芽を使用したヴァイツェンタイプになります。

ルバーブビールは3種類あり、それぞれ微妙に色調が異なるビールに仕上がっていますが、今回の「ホワイト」はピンクがかったロゼのような色調で、公式の写真とは異なり基本的にはヘイジーとほぼ同じ見た目をしています。実際の味としては、3アイテムの中では最も癖がなくシンプルで、ルバーブ特有の酸味や風味はかなり大人しくなっているので、相対的に最も万人受けしやすそうな印象です（その代わり個性は感じづらい）。気になる点としては、3アイテムの中で最も「澱」が多く、かなりの量が底に沈殿しているので、扱いがやや難しくなっていることがあげられそうです。撹拌してしまうと泥のような褐色系の土色になってしまいかなり見た目が悪くなるので、ヘイジー以上に注意が必要です。
（2024/07）

参考市場価格1,782円（330ml x 3）
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