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- Good Quality -

N.V. Aomori Cidre Sparkling Dry
A-Factory

Aomori Cidre Sparkling Dry

2010年の東北新幹線開業に合わせてオープンしたシードル工房が「A-Factory（エーファクトリー）」。地元青森のリンゴを100％使用し、シードルを通じてリンゴ王国青森を盛り上げていくという想いが込められています。使用されている品種は「ふじ」と「ジョナゴールド」。青森の代表的銘柄でもあるふじをベースに、アメリカ生まれのジョナゴールドを絶妙な比率でブレンドし、低温でじっくりと発酵させることで丁寧な味わいに仕上げています。

ラインアップとしては甘口の「スイート」、バランスのとれた「スタンダード」、辛口の「ドライ」と3種類ありますが、今回試飲したのは辛口タイプのドライになります。バランス型のスタンダードとは大きく異なり、明快な甘味はなく、シンプルにスッキリとまとまった非常に飲みやすいスタイルに仕上がっているのが印象的です。少し温度が上がると仄かにリンゴの風味が感じられるようになりますが、逆にしっかり冷やすとリンゴの果汁感がマスキングされる傾向にあるので、言われなければシードルと言うよりもお手軽レンジのスパーリングワインと間違えてしまうかもしれません。明確な個性や主張はかなり控えめですが、その分、幅広い料理に合わせやすいという明確なメリットがあるので、現実的な実用性という意味においては、スタンダードよりも分がありそうな印象でもあります。

ちなみに、今回のスタンダードは「インターナショナルサイダーチャレンジ2021」で「金賞」を獲得しています。
（2024/07）

参考市場価格1,760円（520ml）660円（200ml）
点数評価--

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