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良質なバルバレスコの指標とも言えるような安心感あるスタイルで、しなやかでありながらもキッチリとした外郭を兼ね備えた適度な堅牢感、そして全体を程よく引き締めるバランスの良い酸など、素直な美味しさだけでなく、十分なポテンシャルも存分に感じさせてくれます。
兼ね備えた総エネルギーとしては、直前に試飲したラ・カ・ノヴァのモンテフィコと同レンジにあるように感じられますが、造り手の手腕も含め、兼ね備えた要素の配分に明確な違いがあります。外向的で豊満な指向性が強かったモンテフィコとは異なり、セッラボエッラはより質実な側面にバイアスがかかっているので、抜栓翌日以降に持ち越しても、その美点は衰える事なくむしろ磨きがかかる傾向にあります(まさにポテンシャル系の要素が色濃い系譜)。
僅かに素っ気なさも感じられますが、全体的なバランスは程よくとれているので、現代的な飲みやすさを兼ね備えながらも、より堅牢性の高いしっかりとしたバルバレスコを望む人にはちょうど良いアイテムだと言えそうです。
(2014/01)