- Good Quality -
ポルトガルのお手軽価格の泡ということで、お隣スペインの「カバ」に対する有力馬となりそうな雰囲気を感じます。セパージュはバガ100%(樹齢は10〜20年)。ブレンドで造られるブランコ・ブルートよりも熟成期間が長く18ヶ月以上となっています。
単一品種で造られているだけに表情に潔さやシャープなキレがあり、シャンパーニュにおけるブラン・ド・ブランとカバにおける個性の融合といった印象を受けます(とはいえバガは黒葡萄なので実際にはブラン・ド・ノワールになります)。スタンダードのブランコ・ブルートと同様に、葡萄そのものの充実感に多少弱みを感じますが、それでも時間が経過するとともに表情がしっかりしてくるので、ポテンシャルとしてはこちらの方が明確に分があると言えそうです。
より一層、葡萄のエネルギーを重視し、さらにもう少しドライよりにすれば、かなりの満足感が得られる本格的な泡へと進化しそうなので、カバに対する対抗馬としての地位も、思った以上に現実味を帯びてくるかもしれません。今後の進化と発展に期待したいところです(まずは知名度アップが重要なポイントかも?)。
(2012/12)