- Good Quality -
サンジョヴェーゼで造られる驚異のワイン「ペルカルロ」で有名な、サン・ジュスト・ア・レンテンナーノの「キャンティ・クラッシコ」です。
しっかりしたアルコールとサンジョヴェーゼらしいタイトな骨格感からくる堅牢性を主としたスタイルで、完熟果実の甘味は内包しているものの、現状では奥まっていて表出するのに時間がかかる傾向にあります。それ故に、抜栓してすぐに楽しみたいという場面にはやや不向きかもしれません。
現状では抜栓後2日目後半〜3日目ぐらいまで待たないと、表層的な魅力(美味しさ)は感じにくい傾向にありますが、それでもレンテンナーノらしい手腕は随所に感じられることや、より長熟なポテンシャル系の表情が色濃いということもあるので、複数本持っている人以外は暫くの間セラーで熟成させておく方がより良い結果が得られるかもしれません。1年程度待つだけでも随分良くなりそうな印象でもあるので、あまり焦らずじっくりと長い目で向き合うことをお勧めします。
(2011/05)