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1827年に設立され、ルフィーナ地区で高品質なキャンティを生産し続けるセルヴァピアーナのキャンティ・ルフィナです。
芯の部分にしっかりした安定感と力はありますが、思っていた以上に軽快なスタイルで、酸と果実がうまく整ったキュートな表情を持ち合わせています。魅力的でわかりやすいような現代的スタイルではありませんが、素直な良さと安定感を持ったキャンティなのは確かです。
リゼルヴァとの価格差を考えると少し割高感がありますが、異なる指向性や表情でうまく住み分けがなされており、それでいてセルヴァピアーナらしいパッケージング力の高さは堅持されているので、全体を通すと総じて高い満足感が得られると思います。
(2004/10)