- Good Quality -
東日本大震災で何もかもが流されてしまった気仙沼内湾地区に、2020年春に誕生した醸造所が「ブラックタイドブリューイング」。アメリカ出身の「ジェームズ(James Wantey)」が醸造責任者として家族とともに移住し、「1、ストーリーが感じられるビール」「2、品質を常に追求するビール」「3、創造性に富んだビール」「4、人と人、心と心を繋ぐビール」という4つの要素を掲げて多種多様なビールを数多く手がけています。
使用されているモルトはPilsner、Vienna、Oat、Crystal Birch(大麦麦芽はドイツ製造)、ホップはStrata、Nelson Sauvin、Citra (Incognito)を使用。
ホップの苦味と豊かなアロマが印象的なウェストコースト・アイピーエー(アメリカン・アイピーエー)で、アルコール度数は7%とやや高めですが、スッキリとした飲み口に、仄かに広がるソーヴィニヨン・ブランのような爽やかさや柑橘系のフルーティーさによって終始心地よく飲み進めることができます。
(2024/07)