- Good Quality -
セパージュはテンプラニーリョ100%。フランス・オーク樽75%、アメリカン・オーク樽25%で14ヶ月間熟成。現時点で5年の熟成を経ていることもあり、15%という高アルコールの割には全体を通して落ち着いた表情なのが印象的です。滑らかでややフラットなテクスチャとボディを持ち、その香りには古ぼけた雨ざらしの木材や多少の埃っぽさを感じる傾向にはありますが、それでも若々しくパワー一辺倒と言った印象だったロブレとは異なり、彩度も控えめで酸もしっかりと内包し、より上位のキュヴェらしい佇まいが感じられるというのが特徴となっています(乳酸の丸みもかなり落ち着いて控えめ)。
抜栓後数日経過させても比較的安定している傾向にあり、全体的なバランス感や各要素の力関係も良好なので、価格差を考慮するとこのパルセラ64の方がパッケージングに分がある印象ではありますが、多少クラシックな造りを感じる側面もあるので、幅広い層に向けてより気軽に飲んで欲しいという場面においては、通常のロブレの方が向いている印象かもしれません。
(2024/03)