- Good Quality -
本来のキャンティ・クラッシコ像をしっかりと具現化しつつも、同時に万人に向けてモダンなスタイルをうまく取り入れている傾向にあり、熟した果実の甘みが程よい親近感を生み出しています。
細く伸びる酸にタイトに引き締まる硬質感、後味にかけて収斂要素を伴うドライな要素など、サンジョヴェーゼらしい表情を基軸とした表情で構成されているので、歴史と伝統を感じるガイオーレらしい堅牢さは十分楽しめそうです。同時に端的な果実感もしっかり内包しているので、若い状態の抜栓直後であっても無理なく万人に訴求するような物腰も兼ね備えているのが特徴でもあります。時間の経過とともに本来の厳格な資質がより明確化する傾向にはありますが、王道的なキャンティ・クラッシコを望む人にとってはむしろちょうど良い昇華感と言えるかもしれません。
(2023/12)