進化と発展を続ける「日本ワイン」
キャンティ＆キャンティ・クラッシコ
偉大なる王のワイン「バローロ」
ニュージーランドを牽引する日本人生産者
進化と発展を続ける「日本ワイン」
特別特集「シャブリ」
紡がれるブルゴーニュの伝説「ルロワ」
大地の恵みと多様なテロワール「エトナ」
新たな潮流「スパークリング日本酒」
ジュヴレ・シャンベルタン
白ワインの聖地「フリウリ」
特別特集「ニュイ・サン・ジョルジュ」
楽天市場「バローロ」
楽天市場「バルバレスコ」
楽天市場「パウエル＆サン」
------

- Good Quality -

N.V.(2023/07) Chikusen Junmai Daiginjo Yamadanishiki Kuriiro Vintage
Tajime General Partnership生産者ワインリスト

Chikusen Junmai Daiginjo Yamadanishiki Kuriiro Vintage

竹泉のヴィンテージシリーズは7種類ありますが、この「皂色ヴィンテージ」は唯一の「純米大吟醸」となっていて（精米歩合50％、アルコール分15度）、兵庫県産の酒造好適米「山田錦」を100％使用し、-5度で管理された貯蔵庫で2年以上瓶貯蔵熟成を行なっています。

2年以上の熟成を経ているとは言え、目立った熟成感があるわけではなく、軽やかな立ち振る舞いのもと、纏まりのある心地良さと綺麗な表情が終始良好な安定感を生み出しています。程良いテクスチャの滑らかさや丸みがクリーミーな質感を生み出し、口当たりの良いフルーティーさと全体をキリッと引き締める辛味のバランスが非常に良好な印象です。

温度帯としてはやや冷やし気味の方が良好な印象で、ワイングラスの方がより華やかでフルーティーな心地良さが強調される傾向にありますが、常温かつお猪口であっても全体のバランス感は変わらず良好で、キリッとした辛味の良さが前に出るもののその本質は変わらず、どのような場面であっても安定してポテンシャルを発揮してくれそうな対応力の高さが非常に好印象です。
（2023/07）

参考市場価格2,750円（720ml）
点数評価--

■ ホーム > 日本 > 兵庫県 > 竹泉　純米大吟醸　山田錦　皂色ヴィンテージ
■ Home > Japan > Hyogo > Chikusen Junmai Daiginjo Yamadanishiki Kuriiro Vintage

Global Partners