- Good Quality -
ブジー村のピノ・ノワール100%で造られるブラン・ド・ノワールという、非常に珍しいキュヴェとなっていますが、やはり黒葡萄で造られる白ワインということもあり、見た目はややアンバーがかった印象で、スキンコンタクトで造られるオレンジワインにも似た、ややオレンジやピンクがかった濃い目の色調なのが印象的です。
かなりシャープで引き締まった酸を主体とした、まさにシャンパーニュらしい表情が前面に出たスタイルで、コアのエキス化されたかのような密度感と程よい酸化熟成風味が心地よく、キレを感じながらも決して鋭すぎることはなく、一定の飲みごたえを有する良質な世界観となっています。まさに「泡のないシャンパーニュ」といった様相でもあり、コトー・シャンプノワの可能性を感じる仕上がりでもあるので、もし市場で見かけることがあれば積極的に試す価値はありそうです。
(2022/06)