- Good Quality -
ニューワールドらしい高コントラストな表情が印象的な、アタックからインパクトのある表情ですが、ややとってつけたような甘旨味やヨード感など、全体を通して酵母系の要素や、人の手で明確に制御していることによる作為感など、人ありきな側面がより前面に打ち出されている印象でもあります。
抜栓直後はやや還元気味な印象ですが、時間を与えることでかなり表情が解れていきます。まだ若いということもありますが、翌日以降に持ち越すぐらいしっかりと時間を与えると、コアにある良質な部分はある程度垣間見ることができます。バランス自体は悪くないものの、酸そのものの資質や、全体に行き渡る華奢でドライな軋み要素など、どうしても人為的なスタイルで繕われている傾向にあるので、表層からはなかなかその本質を窺い知ることができない、というのがやや残念なところではあります(以前試飲した単一畑のハッターズ・ヒルが好印象だっただけに)。
(2019/02)