- Good Quality -
ポンソやクロ・ド・タールとともに、モレ・サン・ドニを代表する偉大な生産者が「デュジャック」。一代で名声を築いたジャック・セイスの後を継ぎ、息子のジェレミーが父のサポートを受けて興したネゴシアンビジネスが「デュジャック・フィス・エ・ペール」になりますが、畑の所有者が自分たちではないというだけで、実際の畑の管理や収穫、醸造もドメーヌと同じように自分たちで行なっています。
村名格らしいサイズ感と軋みを伴う硬さが表層に感じられますが、その内には木ノ実や土を感じる素朴さに、キノコや梅のような優しくたおやかな旨味を伴う赤系果実の魅力が加わり、魅力ある「本来のブルゴーニュらしい表情」を生み出しています。内包する要素はしっかりとした結束力を有していますが、液体としては濃厚ではなくむしろやや薄めで、多少酢酸系のニュアンスも感じられますが、綺麗な表層や心地よい流麗感が主体となっているので、トータルとして受ける印象はいたってポジティブです。
ポテンシャルピークがやや抜栓日寄りな傾向にあり、点数的な評価としてはあまり伸びないかもしれませんが、それでも非常に良好な表情と魅力を生み出すその本質的な造りは、個人的には高く評価したいところでもあります。
(2017/12)