- Good Quality -
イタリア人醸造家「フランコ・ベルナベイ」の代表作であり、良きキャンティ・クラシコ・リゼルヴァの「ランチャ」を造ることで知られる、フェルシナのトップキュヴェワイン、サンジョヴェーゼ100%のスーパータスカン「フォンタッローロ」です。
ランチャとの明確な違いが「体躯のボリューム感と密度」で、バニラ系の樽要素なども、構成要素に準じたより上質な資質が印象的です。抜栓日は特にその指向性が顕著で、良質なワイン像、より多くの人に訴求するであろう美点が明確に広がります。翌日に持ち越すと、本質的な指向性に変化が見られ、酸が主体となったサンジョヴェーゼらしい表情へと推移します。綺麗に仕上げられたモダンな表情から、葡萄そのものの表情へと主眼がガラッと変化するので、この点をどう捉えるかで多少評価が分かれそうな印象もあります。フォンタッローロらしさという点においては、翌日以降の表情をより重視したいところではありますが、抜栓日の表情の方がより明確にエネルギーを発していたことや、表情の変化推移があまりポジティブではないことなど(変化がやや急激)、どうしてもワイン造りにおける技術的側面が先行して、葡萄が持つ本来のパワーがやや隠蔽されているような印象が残るのもまた事実です。とはいえ、あくまでも高い要求水準においての話で、その良質さについては疑う余地はないので、ランチャも含めて納得出来るだけの内容なのは確かです。
(2016/04)