- Good Quality -
カスティリオーネ・ファッレットを代表する偉大な生産者「カヴァロット」。彼らが単独所有することで有名なモノポール「ブリッコ・ボスキス」にあるクリュ「ヴィーニャ・スコット」の葡萄で造られるドルチェット・ダルバです。
カヴァロットらしい果実の充足さ加減、ドルチェットらしからぬ質実さとパッケージング力が印象的ですが、キュッと詰まったキュートで旨味ある果実の要素はやや小粒で(凝縮感はかなりあり)、体躯のスマートさとハイトーンな硬質感、程よい酸、そしてやや短く収束するフィニッシュなど、全体を通してそのそつのなさが印象的な仕上がりとなっています。
表層的には非常によく仕上がっている傾向にありますが、そこから一歩先に踏み込んだ訴求力、つまり飲み手の心に伝わる領域まではなぜか到達していないという点が、ある種やや不思議なところかもしれません。
(2015/10)