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- Good Quality -

2009 Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes
Domaine Amiot Guy et Fils生産者ワインリスト

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes

所有する畑は粘土石灰質で広さは0.9656ha。リュット・レゾネ、手摘みというこだわりのもと、平均樹齢25〜30年の古木のシャルドネから造られます。

遅摘らしさが色濃く反映された指向性が感じられ、かなりリッチで独自の世界観を持ったシャサーニュとなります。充足感ある果実味由来のしっかりとした甘味、トロピカルな風味も感じられますが、同時に辛味もあり、高いアルコール感を持ちながらも、スッキリとした飲み心地を持つ点など、ある種の二律背反的要素を同一体躯以内に内包しているような不思議な世界観となっています。

抜栓直後は赤と同様にしっかりとした酸味が感じられますが、時間と共にそれ以外の要素が大きくなり、相対的にやや控えめとなります。現状では辛味と甘味の主張が若干強めな傾向にはありますが、それ故にギィ・アミオらしいスタイルが実直に楽しめるので、ストレートに味覚に伝わる抜栓日に力点を置いてサーブすれば良いと思います。
（2015/07）

参考市場価格4,493円〜5,890円（平均約5,499円）
点数評価--

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