- Good Quality -
ルロワで修行し、DRCの共同経営者として有名なアンリ・フレデリック・ロックの「シャトー・プリューレ・ロック」で醸造を担当するなど、話題には事欠かない自然派生産者の代表格「フィリップ・パカレ」。
心地よいシトラス風味が広がり、充実した熟度感ある果実味に、ミネラル豊富なキリリとした酒質が全体をうまく纏め上げています。適度な良質さと味覚で実感できる美味しさ、それらのバランス面も含めて素直にその良さを感じることができます。パカレは通常、コート・ド・ニュイやコート・ド・ボーヌを中心としたアイテムが多いので、コート・シャロネーズのアイテムとなるとかなり珍しい部類に入りますが、実際には想像以上に良質な世界観を披露してくれるので、十二分に高い満足感が得られると思います。ただし、絶対的に価格がかなり高いので、あくまでも一部の富裕層にしか手が出せないという現実が厳しいところではありますが…。
(2015/06)