- Good Quality -
これまでのメジエールとはかなり異なる世界観がベースにあるように感じられ、オイリーな質感にポッテリとした豊満な体躯(赤でいうメルロー的資質)、そして独特の生木さ、スモーキーさ、酵母っぽさなど、不思議な個性と指向性を持ちあわせています。
抜栓日はかなり独特の雰囲気ではありますが、抜栓翌日に持ち越すと、不思議なほどに従来のメジエールらしさ、またヴァンサン・デュルイユらしさを感じる指向性へと性質が変化します。適度に引き締まるミネラル感や、シトラス風味や酸など、程よくシャープがかった表情へを推移するので、抜栓直後の独特の雰囲気はほとんど感じられなくなります。もう少し瓶熟成させた方が良好な結果になるのかもしれませんが、性質の変化もあってか、現状でも問題なく飲めてしまうので、今ある姿をそのまま享受するのが基本的な楽しみ方なのかもしれません。
(2015/05)