- Very Good Quality -
「提携」という意味となる「アリアンス」は、3つの区画のブレンドで造られるプイィ・フュイッセとなります。ちなみに、「V.」の文字はヴェルジッソンの頭文字を表しています。
かなり硬質かつクリーンな指向性で、多少の痺れを伴う辛味と際立ったミネラルを主体とした、流麗な佇まいを持つ確固たる水源のような世界観となっています。抜栓日はやや厳しめの表情が強く、方向性そのものはいたってシンプルで、どこか日本酒のような表情を兼ね備えています。翌日に持ち越すと、本質的な硬さや厳しさが解れ、当初ミネラルの外郭にマスキングされていたシトラス系の豊かな果実味が表出しはじめます(ちょっとした驚きが)。
ヴィンテージのスタイルとそれに準じた造りという事もあり、絶対的なエネルギーそのものはやや控えめですが、それが逆にその素性をうまく引き出している傾向にもあるので、もし余裕があれば1〜3年程熟成させるか、もしくは、今飲むのであればじっくりと時間をかけて向き合ってもらいたいところです。
(2014/08)