- Good Quality -
カスティリオーネ・ファッレットを代表する偉大な生産者「カヴァロット」が手掛けるシャルドネです。畑は彼らが単独所有することで有名な「ブリッコ・ボスキス」で、広さは僅か0.92ha。年間生産本数も非常に限定的で5,100本となっています。
北イタリアという産地から紡がれるイメージとは少し異なり、しっかりとした果実味のボリュームが感じられ、全体的なバランスを意識したような舵取りが行われているようにも感じられます。 相対的に酸はやや控えめで、レモン系の風味と仄かなハーブ風味のアクセントの後、フィニッシュにピリピリとした苦みが広がります。
生産本数が少なくあまり市場で見かけないという問題もありますが、全体を通じて非常によく出来たシャルドネといった印象なので、機会があれば是非試してもらいたいところです。
(2014/05)