- Good Quality -
モレ・サン・ドニに居を構えるジョルジュ・リニエを代表する1本がこの「クロ・デ・ゾルム」。グラン・クリュ「クロ・ド・ラ・ロシュ」のリュー・ディ「レ・モシャン」に隣接する場所にあり、岩盤土壌の地質に平均樹齢60年の葡萄が植えられています。
数日経過して質実さを垣間見せた同年のジュヴレ・シャンベルタンに近い表情が抜栓直後から広がり、更によりクッキリとした輪郭、堅牢感、より良い質感などが感じられ、さすがはこの造り手を代表する銘柄だということが具に伝わります。翌日に持ち越すと、小振りながらも明確さを持つ苦さと甘さが表出し、一体となる事なく順次各要素が変遷していくので、相対的にはもう少し熟成させた方がよりよい世界観を繰り広げてくれそうな印象があります。
(2014/03)