- Good Quality -
イル・カルピノには、各葡萄品種に適した畑で良質な葡萄のみ用いて造られる「セレツィオーネ イル・カルピノ(樽熟成によるフルボディスタイル)」と、若木の葡萄を使用して造られる「ヴィーニャ・ルンク(ステンレスタンクによるフレッシュスタイル)」の2種類のラインがあり、今回のアイテムはフレッシュ系の「ヴィーニャ・ルンク」シリーズとなる「フリウラーノ」です。
クリーンで水のような奇麗な質感を維持しながら、それでいて凝縮した密度感あるコアを構築し、現代的な指向性を真っ当に具現化したフリウラーノとなっています。アルコール感やほろ苦さ、ステンレス的な金属資質など、厳しい側面を持ちながらも、しっかりとした果実感と甘味が交わることなく存在時、明確な対比となってひとつの美点を造り出しています。抜栓当初は多少厳しさが先行し、どことか日本酒にも共通する表情を内包していましたが、時間とともに果実味の豊かさが増加する傾向にあったので、想像していた以上にスムーズに飲み進めることが出来ます。
(2013/03)