- Good Quality -
果実的な厚みや充足感はジャック・カシューのオート・コート・ド・ニュイに劣るものの、そのかわり造りの質実さ、醸造過程全体におけるそつのなさが印象的で、抜栓直後であってもオート・コート的な硬さがそれほど気にならない仕立てなど、全体像としての良さが素直に伝わります。ワイン単体で勝負するようなタイプではないものの、我が物顔で主張するようなことがないので、食事との相性は非常に良い傾向にあります。
抜栓後、数日経過させても当初の全体像が維持され、しっかり自らのポジションを見据えているあたりも好印象なので、日常で飲みたいブルゴーニュとしてはなかなか有用性あるアイテムだと言えるのではないでしょうか。
(2012/04)