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- Good Quality -

2007 Chablis Vieilles Vignes
Domaine Vocoret & Fils生産者ワインリスト

Chablis Vieilles Vignes

やや苦みがありますが、カッチリした体躯とミネラルによる堅牢感など、直前に試飲したウィリアム・フェーヴルのシャブリとはやや異なる方向性＆世界観を感じます。

抜栓日はこの硬質感が良いように働き、シャブリらしさキッチリ楽しむことが出来ますが、翌日に持ち越すと中央がやや抜けフラット気味になる傾向にあり、キリッとした締まりに欠ける印象を受けます。どことなく水やスポーツドリンクに共通する質感があり、やや「気の抜けたスパークリング」が脳裏を過りますが、それでも基本的な造りはしっかりしているので、必要以上にネガティブな方向に流れてしまことはないと思います。

12.5％という表記以上にアルコール感があり、しっかりと開かせると奥底にパインや桃系の果実も仄かに感じられ、思った以上に頑張ってくれる側面もあるので、あまり時間をかけなければ（あら探しをしなければ）、十分な満足感が得られると思います。
（2010/05）

参考市場価格1,980円～3,024円（平均約2,471円）
点数評価--

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