- Recommended -
フォントディのキャンティ・クラッシコは、パンツァーノにある自社畑の「コンカ・ドーロ」で穫れるサンジョヴェーゼで造られます。使用される葡萄は自然な栽培方法がとられ、アリエ産とトロンセ産のバリックで12ヶ月間熟成されます。
まだまだ若いヴィンテージではありますが、既に抜栓直後から楽しめる状態で、2日目に持ち越しても右肩上がりでどんどん良くなっていく印象があります。バランス感に秀で、程よい酸、果実味、ビターチョコ、インクなど、心地よい魅力を生み出すための要素がうまく噛み合っていますが、サンジョヴェーゼ的な硬質感や孤高感は特に感じられず、むしろ感触としてはやや軟質な傾向にあるかもしれません。
心眼を問うようなスタイルではないものの、サンジョヴェーゼらしさを意識しつつ、それでいてより多くの人に楽しんでもらえるような素直な魅力と美味しさがあるので、ここは素直にその魅力を享受し楽しむのがベストだと感じます。
(2009/07)