- Very Good Quality -
この「キュヴェ・クロード・ドゥノジャン」は、樹齢70年という古木から造られる「プイィ・フュイッセ」です。想像していたよりも強く強固な酒質が披露され、現状ではまだ多少素っ気ない印象があります。酸とナッツ系の風味に若干古ぼけたような風味が感じられますが(ブレタノマイセス?)、明確にネガティブな方向へと導かれているわけではないので、考え方によっては「程よいアクセントになっている」と捉えることも可能です(時間とともにやや軽減傾向)。
現状では口中を刺激する辛味や多少の苦みが先行する傾向にありますが、翌日に持ち越したり、かなり大振りなグラスを使用するなど、サーブをひと工夫することで、強く重厚なボディの内にあるプイィ・フュイッセらしい精緻な魅力は十分引き出せると思います。
自然な造り故のボトル差なのか、はたまた開けるタイミングの問題か、今回はそのポテンシャルを余すことなくすべて引き出せたとは思えない部分もあったので、現時点でそのすべてを判断するのはやや避けたいところですが、それでも最初の一杯と最後の一杯の間を綴る歩みにはなかなか興味深いものがあったので、可能であればまず半年後、そしてさらに1年〜数年後に再度試してみたいところです(良質なプイィ・フュイッセであることは確か)。
(2009/06)