- Good Quality -
色調は淡く、仄かに青緑がかっています。見た目の印象と同期したようなスタイルで、青リンゴを感じさせる風味や、柔らかいイースト香、そして一歩後ろにくっきりした甘味など(区分けとしては辛口の範囲)、シンプルな構成ながらも表情が明確でそつなく纏まっている印象です。
泡物にしては珍しく、抜栓日よりも2~3日経過させた方が良好な表情を見せてくれたので(表情が柔らかくなる)、シャンパンストッパーを持っている場合はじっくり時間をかけて飲んで欲しいところです。
手頃な価格で入手できる点や、一般的なブルットクラスよりもやや甘味を感じる飲みやすいスタイルということで、抜栓直後に見られる溌剌さやそっけなさが和らげば、より幅広い層に受け入れられるスパークリングだと思います。
(2008/07)