- Good Quality -
1994年のカロン・セギュールは、カベルネ・ソーヴィニヨン45%、メルロー40%、カベルネ・フラン15%というセパージュで造られます。
抜栓直後はピリッとしたビター感の鋭いタンニンと強靭な酸が特徴的で、力強さや荒さは残るものの、秘めたるポテンシャルが伝わる良作だと感じます。しかし、時間が経過し落ち着きはじめると、鋭かったタンニンそのものがすっかり抜け落ち、妙に平坦で魅力に欠けた頼りない内容へと変化してしまいました。良く言うと滑らかで飲みやすいスタイル、悪く言うと味がないといった感じでしょうか…。
当初の印象がかなり良かっただけに残念なところですが、料理に合わせてじっくり時間をかけて向き合えば、それなりの世界観は提示してくれると思います。
(2003/01)