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- Good Quality -

2008 Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes
Domaine Vocoret & Fils生産者ワインリスト

Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes

かなり飲みやすいニュートラルなスタンスで、表情や輪郭はしっかりとしているものの非常にシンプルな傾向にあります。適度なミネラル感やシトラス風味が程よい心地良さを生み、食事の邪魔をしない中庸な佇まいでもあるので、比較的扱いやすい部類のシャブリと言えるかもしれません。

僅かにナッティな風味も感じられますが、それでも全体像としては「硬水系のミネラルウォーター+レモン」といった印象であり、果実的なボリューム感の不足やその水質感など、前年を踏襲するような系譜にあるともいえますが、ヴォコレのスタイルとヴィンテージの作柄が生み出した世界観は意外とポジティブだったりするので、ある種結果論なのかもしれませんが、実際にはそれほど悪い印象ではなかったりもします。

味覚で感じる以上のアルコール度数があるのでがぶ飲みは禁物ですが(表記は13%)、あくまでも食中酒としての大前提を踏まえておけば、それなりにマッチした使いどころはありそうです。
(2011/06)

参考市場価格:2,457円~2,520円
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