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- Good Quality -

2007 Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes
Domaine Vocoret & Fils生産者ワインリスト

Chablis Premier Cru Les Vaillons Vieilles Vignes

同年のスタンダード・シャブリにも共通する佇まいではありますが、より良い粒立ち感やクッキリとした表情と体躯の底上げ感など、さすがにプルミエ・クリュならではの力量といったところが随所にみられます。レモン系の風味が程よく全体を引き締めていいますが、スタンダード・シャブリ同様、中央のスルリとした水資質的な抜けが抜栓直後から僅かに感じられ(2007年というヴィンテージの影響?)、この部分が多少気にはなるものの、それでも翌日以降に持ち越してもそこから崩れることはなく、しっかりとした酒質を終始キープしてくれていたので、全体像として捉えるとプルミエらしい存在力は十分といったところかもしれません。
(2010/06)

参考市場価格:2,520円~3,250円(平均約2,830円)
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