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特別特集「バローネ・リカーゾリ」

イタリア最古のワイナリー バローネ・リカーゾリ

フランスが誇る一級シャトー筆頭「シャトー・ラフィット・ロートシルト」よりも歴史が長いとされる、格式と伝統に裏打ちされた偉大なワイナリーがこの「バローネ・リカーゾリ」。キャンティの生みの親でもあり、イタリア王国の第2代と第8代の首相も務めた「ベッティーノ・リカーゾリ」。そこから現当主となる32代目の「フランチェスコ・リカーゾリ」に至るまで、「男爵(バロン)」という地位に誇りとこだわりを抱き続け、今もなお造り手の名に刻み続けています。

1872年に「キャンティの製法(キャンティ・フォルムラ)」を確立させたベッティーノの功績等、語り継がれることは多々ありますが、これまで決して順風満帆であったわけではなく、品質の低下や人手に渡った時期があるなど、数多くの困難を経て現在に至っています。1993年にフランチェスコがワイナリーを買い戻してからは、品質向上のための数々の改革が行われ、今では235haの自社畑(+オリーブ畑26ha)を有する、キャンティ・クラッシコ地区最大のワイナリーへと成長しています。

レビューを読む キャンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ カステッロ・ディ・ブローリオ

標高250〜450mにある自社畑で栽培される、最高の葡萄から造られる、同社のフラッグシップワインがこの「カステッロ・ディ・ブローリオ」。1997年がファースト・ヴィンテージ。サンジョヴェーゼ主体で、補助品種として国際品種が少量ブレンドされます。キャンティ・クラッシコというDOPに属し、新設されたキャンティ・クラッシコの最上位カテゴリとなる「グラン・セレツィオーネ」を名乗ってはいますが、造り手の象徴となる存在なだけに、ラベルには「カステッロ・ディ・ブローリオ」の名前のみが刻まれています。

レビューを読む キャンティ・クラッシコ グラン・セレツィオーネ コッレディラ

過去15年間に渡り、オリジナルのクローン研究を行った結果の成果がこの「コッレディラ」。2007年がファースト・ヴィンテージ。畑は標高380mの南西向きの区画で、土壌は白亜質の粘土と砂岩。優れたサンジョヴェーゼを生み出す、最良のテロワールを有するこの区画から造られるワインは、キャンティ・クラッシコの最上位カテゴリー「グラン・セレツィオーネ」に位置付けし、セパージュは「サンジョヴェーゼ100%」で造られます。クリュの表現を突き詰めたこの「コッレディラ」は、今後の可能性を大いに感じさせます。

レビューを読む キャンティ・クラッシコ リゼルヴァ ロッカ・グイッチャルダ

キャンティ・クラッシコのエリア内にある「ロッカ・グイッチャルダ」は、バローネ・リカーゾリにとって非常に重要なエステートであり、通常のキャンティ・クラッシコよりも熟成期間の長い「リゼルヴァ」として、同社が誇るフラッグシップ「カステッロ・ディ・ブローリオ」と同じ1997年から、今もなお変わらずリリースされ続けています。ヴィンテージによってスタイルの変遷はあるものの、伝統的な指向性を主体としつつも、飲みやすさとバランス感を重視した世界観がその基本姿勢となります。

レビューを読む カザルフェッロ

2006年までは、サンジョヴェーゼ主体に補助品種のメルローがブレンドされた、バローネ・リカーゾリを代表するネゴシアン系ワインという立ち位置でしたが、サンジョヴェーゼ100%の「コッレディラ」が誕生した2007年にこちらも心機一転。標高400mにある南南東向きの畑から、「メルロー100%」で造られる単一品種ワインとして生まれ変わりました。90年代を支えてきたカザルフェッロを継承、再構築し、そのテロワールに最適な品種に焦点を絞ることで、固有の表情と意思をより明確にしています。

レビューを読む キャンティ・クラッシコ ブローリオ

セカンド的ポジションに位置するワイン。

レビューを読む カンポ・チェーニ

カザルフェッロのセカンド的ワイン。

レビューを読む キャンティ

日常飲みに最適なキャンティ。

レビューを読む フォルムレ

サンジョヴェーゼ100%のお手軽ワイン。

レビューを読む トッリチェッラ

シャルドネ主体の白ワイン。

レビューを読む ヴィン・サント・デル・キャンティ・クラッシコ カステッロ・ディ・ブローリオ

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