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2014 Chablis Premier Cru Les Butteaux
Domaine Eleni et Edouard Vocoret

Premier Cru Les Butteaux

シャブリの老舗生産者「ヴォコレ」の息子エドワールが、エレーニと共に夫婦二人で運営する新しいドメーヌ。ヴォコレ家から古木の4区画(5ha)を受け継ぎ、有機栽培と天然酵母という自然な造りで2013年から少量のシャブリをリリースしています。

レ・ビュトーは、スラン川左岸のプルミエ・クリュ「モンマン」を名乗ることができるクリマでもあります。精緻で品のあるキレ、その硬質感のあるミネラルに、レモンや少し橙のニュアンスを伴うシトラスの果実感と酸が加わり、中心核となる部分には見事に洗練された煌びやかなエネルギーが感じられます。シャープな側面と、心地よい魅力を持つボディの豊かさがうまく相まった、バランスのとれたスタイルなのがとても印象的で、橙系のニュアンスを兼ね備えながらも、全体的には整った冷感をうまく構築している傾向にあります。

バ・ド・シャプロと同様に、造り手の手綱捌きの良質さを実感できることが最大の特徴でもあるので、プルミエ・クリュの持つポテンシャルを実感しつつ、より現代的なシャブリの潮流を嗜むのに最適な1本だと言えそうです。
(2017/07)

参考市場価格:5,011円~5,378円
点数評価:94(TA)

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