楽天市場「バローロ」
楽天市場「カ・オロロジオ」
楽天市場「アルト・モンカヨ」
------
偉大なる王のワイン「バローロ」
ジュヴレ・シャンベルタン
ニュージーランドを牽引する日本人生産者
進化と発展を続ける「日本ワイン」
特別特集「シャブリ」
特別特集「ビンタエ」
紡がれるブルゴーニュの伝説「ルロワ」
特別特集「フリードリッヒ・ベッカー」
樽使いの魔術師「ヴィルマール」
ワシントンの雄「Kヴィントナーズ」
新たな潮流「スパークリング日本酒」
完全なるテロワールの表現「ジャクソン」

- Recommended -

2014 Chablis Le Bas de Chapelot
Domaine Eleni et Edouard Vocoret

Chablis Le Bas de Chapelot

シャブリの老舗生産者「ヴォコレ」の息子エドワールが、エレーニと共に夫婦二人で運営する新しいドメーヌ。ヴォコレ家から古木の4区画(5ha)を受け継ぎ、有機栽培と天然酵母という自然な造りで2013年から少量のシャブリをリリースしています。

バ・ド・シャプロは、その名の通りプルミエ・クリュのクリマ「シャプロ(モンテ・ド・トネール)」の下部に位置し、グラン・クリュの丘にも近い、スラン川の右岸にある村名区画となります。シャブリらしいクッキリとしたミネラルや塩味は確かに感じられますが、それらの要素を包み込む優しく落ち着きのある資質が非常に印象的です。優しい樽の要素や酵母のニュアンス、そしてレモン系の酸が心地よく、抜栓当初はややシンプルで要素の主張も控えめですが、その薄さと淡さの奥に確かなエネルギーを持った核があり、時間とともにじわりと良質な表情が滲み出てきます。優しさとまろやかさ、そこに硬質要素がうまく溶け込むバランス感は見事で、控えめな要素から良好な結果を導き出すその手腕は、新世代シャブリという範疇にとどまることなく、今後の新たなワインのスタイルを予感させるものでもあります。
(2017/06)

参考市場価格:2,938円~3,153円
点数評価:92(TA)、91(WA)

ホーム > フランス > ブルゴーニュ > シャブリ > シャブリ ル・バ・ド・シャプロ
Home > France > Bourgogne > Chablis > Chablis Le Bas de Chapelot