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- Good Quality -

N.V. Vilmart & Cie Cuvée Rubis Brut Premier Cru
Vilmart & Cie生産者ワインリスト

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プルミエ・クリュの格付けとなる「リリー・ラ・モンターニュ」の村で1890年に創業したのがこのヴィルマール。ビオロジックによる栽培と木樽による発酵と熟成が最大の特徴となっています。このキュヴェ・ルビーは、ヴィルマールにおけるロゼのスタンダード・キュヴェとなります。セパージュは、ピノ・ノワール90%にシャルドネ10%。大樽で10ヶ月間熟成され、24ヶ月の瓶熟を経てリリースされます。ちなみに、今回のロットは2011年と2012年がブレンドされ、2013年11月にデゴルジュマンされています。

特別な時に嗜みたいグラン・セリエ・ルビーとは異なり、キュヴェ・ルビーはより手軽に飲みたいロゼに仕上がっています。泡はしっかり感じられ、やや強めな傾向にありますが、それでもクリーミーな質感なので決して鋭すぎることはありません。見た目、風味共に赤系果実の華やかさが楽しめる快活なロゼだと言えそうです。

※今回は現地ドメーヌでの試飲となっています
(2015/05)

参考市場価格:7,300円〜9,400円(平均約8,155円)
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