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- Good Quality -

N.V. Hime Kokochi Shuwarin
Suehiro Sake Co., Ltd.

Hime Kokochi Shuwarin

国産の米と米麹を使用し、瓶内二次発酵で造るスパークリング日本酒ではありますが、別途糖類、酸味料、日本酒を加え、アルコール度数も2.5〜3.5%とかなり低く抑えていることもあり、本格的な仕上がりというよりは、より手ごろに飲める製品的スタイルとなっています。

にごり酒になりますが、ねねと同様に澱は少なめで、色調としては向こう側が見える程度の半透明になっています。泡も控えめですが、グラスに注ぐと視覚で確認出来る程度には存在しています。日本酒の香りは仄かにしますが、風味としては弱く、何より輪郭のハッキリとした甘味(若干ベタつき気味)が後味に少し残る傾向にあるので、そこまで甘味が強いわけではないのに、受ける印象としてはやや甘さが気になります。
(2017/01)

参考市場価格:441円~442円(240ml)
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