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N.V. Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut
Frédéric Magnien

Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra Brut

モレ・サン・ドニに居を構える造り手「ミシェル・マニャン」。そしてミシェルの息子であり、マニャン家の五代目となるのがこの「フレデリック」。彼はドメーヌに近い手法で新たにネゴシアンを立ち上げ、自身の名前でリリースしています。

今回の1本はドザージュが僅か3g/lとなるエクストラ・ブリュット。実際、かなりドライな傾向にありますが(特に抜栓日)、それでも思った以上に全体としてバランスがとれている印象があります。クレマンらしい適度な体躯のボリューム感やシンプルな構成要素などは概ね想定どおりですが、優しく立ち上るイースト香や落ち着いた佇まいなど、どことなくシャンパーニュの後ろ姿が見えるような、端正で質実な要素が垣間見えます。抜栓日はややフラットで単調な指向性が前面に出ますが、時間とともに熟れ、翌日に持ち越せば全体としての一体感向上やドライな表情の裏に垣間見える仄かな甘みなど、ポジティブな要素が随所に見らるようになります。確かに過度の期待は禁物ですが、この価格帯のクレマンとしては十二分にその魅力を発揮してくれていると思います。
(2015/05)

参考市場価格:2,678円〜3,888円(平均約3,131円)
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