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- Good Quality -

N.V. Vilmart & Cie Grande Réserve Brut Premier Cru
Vilmart & Cie生産者ワインリスト

Vilmart & Cie Brut Premier Cru Grande Réserve

プルミエ・クリュの格付けとなる「リリー・ラ・モンターニュ」の村で1890年に創業したのがこのヴィルマール。ビオロジックによる栽培と木樽による発酵と熟成が最大の特徴となっています。なお、このグランド・レゼルヴは、ピノ・ノワール70%にシャルドネが30%。50hlのフードルで10ヶ月間熟成され、24ヶ月の瓶熟後に出荷されます。

全体的なパッケージングの良さが印象的で、葡萄そのものの力よりも、造り手が生み出す世界観そのものに魅力を感じます。抜栓日は若干酸化風味が気になる瞬間がありましたが、時間とともに熟れ、それとともに優しい甘味が表に出始めます。やや泡持ちが悪い傾向にありますが、それでも樽系シャンパーニュの正攻法といったような、いたって落ち着いた佇まいと素直な表情が心地良いので、純粋に飲むことで楽しめるシャンパーニュといったところかもしれません(RMのクリュッグと言われる所以がわかるかも?)。
(2012/11)

参考市場価格:3,759円〜6,300円(平均約4,760円)
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