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- Good Quality -

N.V. Crémant d'Alsace Brut Méthode Traditionnelle Philippe Bohrer
Wolfberger

Crémant d'Alsace Brut Méthode Traditionnelle Philippe Bohrer

アルザスにあるレストランのシェフ「フィリップ・ボレール」と、同じくアルザスにある造り手「ウォルフベルジェ」によるコラボワインが、この「フィリップ・ボレール・シリーズ」です(クレマンの他にも様々なスティルワインがある)。

泡は粒立ち感があるもののいたって丸くまろやかで、やや泡持ちは悪い傾向にあるものの、滑らかでスムーズな口当たりがなかなか好印象です。スッキリとした立ち振る舞いに、白い花や果実を感じる風味が心地良く、ブリュット的な辛口感とセック的な甘味がうまく溶け合っているようでもあり、食前から食中酒として幅広い場面で活躍してくれそうです。
(2012/03)

参考市場価格:1,500円
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