- Good Quality -
1000年以上の歴史を誇る生産者「バルフォルモサ」のカバです。使用される葡萄品種はマカベオ35%、パレリャーダ35%。チャレッロ30%で、18ヶ月間の瓶内熟成経て出荷されます。
各要素が変に突出することのない、シンプルで飲みやすいスタイルのカバで、その整ったバランス感覚は万人に向けたものだと思います。
暴れることのない落ち着いた泡に、程よくキリッと引き締まる辛口具合が素直に楽しめるので、大勢で気軽に飲むのにちょうど良いアイテムだと言えます。辛口と言っても、奥底に洋梨系の優しい果実味が感じられるので、食前酒としても無理なく楽しめるスタンスになっています。落ち着いた酒質を見せてくれるのに加え、価格は手頃なレンジに位置してくれているので、幅広い場面で活躍してくれそうです。
(2008/01、2008/05)