進化と発展を続ける「日本ワイン」
キャンティ＆キャンティ・クラッシコ
偉大なる王のワイン「バローロ」
ニュージーランドを牽引する日本人生産者
進化と発展を続ける「日本ワイン」
特別特集「シャブリ」
紡がれるブルゴーニュの伝説「ルロワ」
大地の恵みと多様なテロワール「エトナ」
新たな潮流「スパークリング日本酒」
ジュヴレ・シャンベルタン
白ワインの聖地「フリウリ」
特別特集「ニュイ・サン・ジョルジュ」
楽天市場「バローロ」
楽天市場「バルバレスコ」
楽天市場「パウエル＆サン」
------

- Good Quality -

2001 Wild Ferment Chardonnay Casablanca Valley
Viña Erràzuriz生産者ワインリスト

Wild Ferment Chardonnay Casablanca Valley

ヴィーニャ・エラスリスのラインアップの中では「Specialities」という特別なカテゴリに位置する「ワイルド・ファーメント（天然酵母で発酵）」です。2001年のシャルドネは、フレンチオークの新樽30％で、9ヶ月間熟成（シュール・リー）されます。

現時点での最新ヴィンテージは2005年なので、今回飲んだ2001年はバックヴィンテージになりますが、同時に飲んだ他のSpecialitiesワインと比較すると、案の定フレッシュさや溌剌とした若さはすっかり影を潜めていました。

抜栓日はフラットでやや鋭さが先行し、あまりポジティブな指向性ではありませんでした。しかし、翌日に持ち越すと柔らかい甘みが滲み出し、細身ながらもナッツ風味や酸との一体感が心地よく、素直に楽しめるスタイルへと変化していました。
（2006/08）

参考市場価格1,890円～2,800円（平均約2,410円）
点数評価--

■ ホーム > チリ > ワイルド・ファーメント　シャルドネ
■ Home > Chile > Wild Ferment Chardonnay Casablanca Valley

Global Partners