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「キュヴェ・ドン・ペリニヨン」は畑面積約460ha、年間生産量約2,500万本という世界最大のシャンパンメーカー「モエ・エ・シャンドン」が造るプレスティージュ・シャンパーニュです。
上級キュヴェなだけあって、以前飲んだ同社の「ブリュット・アンペリアル」とは全く異なる世界感なのが非常に印象的です。明らかに違うのが、その圧倒的なまでの流麗感からくる飲みやすさと心地よさ。ブリュット・アンペリアルには少し鋭さがあったのですが、ドンペリにはそれが全くなく滑らかにのどを通っていきます。
(2000)